台東鹿鳴溫泉酒店座落台9線花東縱谷平原台地上，在【詩經】小雅鹿鳴篇提到：「呦呦鹿鳴，食野之苹。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。」這首原用來迎賓的詩篇，正好貼切傳達觀光休閒飯店業所秉持精神，如此因緣際會之下，位於台東縣鹿野鄉結合休閒農業，並強調生活、生產、生態等「三生一體」以致於「三生共榮」的休閒度假溫泉酒店就此誕生。酒店選擇落腳鹿野鄉則因該處原為原住民古獵場，而相傳歷史上也曾真實有過鹿鳴於野之場景，故取名「鹿鳴」並期盼歷史與文學在此相會，讓每位來到鹿鳴的旅人們都能感受每位工作人員的熱忱，並同感愉悅，令身、心、靈獲得最大的滿足。

鹿鳴溫泉酒店建築設計源於「與自然共存」，並強調順應自然，讓酒店外觀幾乎融入周邊縱谷美景，而充滿南洋色調的極簡奢華設計風格，是鹿鳴建設之初即設定，不論是挑高採光充足的大廳、搭配柔和色調的接待櫃台，亦或是使用彩色強化玻璃的圍欄，不僅帶有濃厚原住民風格，在客房的迴廊也搭配色彩繽紛布幔，展現有別於原民風的現代典雅，鹿鳴酒店全館二百餘間客房型式富含變化，且均可輕鬆坐擁山景，而每間客房緊臨窗邊的觀音石景觀溫泉浴池，佐以取自蘊藏於鹿野溪地底的屬弱鹼性的碳酸氫納泉泉脈，讓人妨如置身高級豪華個人湯屋，台東旅遊選擇下禢鹿鳴溫泉酒店，悠閒安逸的滿滿幸福感將油然而生。

鹿鳴溫泉酒店融入自然美景的簡樸設計風格、低調不失奢華的客房規劃，曾獲國際米其林指南評比為最高級的五顆星酒店，鹿鳴將此殊榮回饋給每位下禢於此的旅人們，不僅提供更優質、更體貼於心的服務，更設有各式各樣休閒活動與設施，台東旅遊就算什麼行程都沒規劃，悠哉的在鹿鳴待上一整天也都不覺無趣，雖然如此，鄰近鹿鳴的景點如紅葉溫泉、紅葉少棒紀念館、布農部落以及鹿野高台等都頗具知名，而台東地區的夏末秋初盛事如太麻里金針花季、原住民豐年祭，也都不容錯過，打造精采又充滿知性的樂活假期，盡在台東鹿鳴溫泉酒店。