鹿鸣温泉酒店座落台9线花东纵谷平原台地上，在【诗经】小雅鹿鸣篇提到：「呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。」这首原用来迎宾的诗篇，正好贴切传达观光休闲饭店业所秉持精神，如此因缘际会之下，位于台东县鹿野乡结合休闲农业，并强调生活、生产、生态等「三生一体」以致于「三生共荣」的休闲度假温泉酒店就此诞生。酒店选择落脚鹿野乡则因该处原为原住民古猎场，而相传历史上也曾真实有过鹿鸣于野之场景，故取名「鹿鸣」并期盼历史与文学在此相会，让每位来到鹿鸣的旅人们都能感受每位工作人员的热忱，并同感愉悦，令身、心、灵获得最大的满足。

鹿鸣温泉酒店建筑设计源于「与自然共存」，并强调顺应自然，让酒店外观几乎融入周边纵谷美景，而充满南洋色调的极简奢华设计风格，是鹿鸣建设之初即设定，不论是挑高采光充足的大厅、搭配柔和色调的接待柜台，亦或是使用彩色强化玻璃的围栏，不仅带有浓厚原住民风格，在客房的回廊也搭配色彩缤纷布幔，展现有别于原民风的现代典雅，鹿鸣酒店全馆二百余间客房型式富含变化，且均可轻松坐拥山景，而每间客房紧临窗边的观音石景观温泉浴池，佐以取自蕴藏于鹿野溪地底的属弱碱性的碳酸氢纳泉泉脉，让人妨如置身高级豪华个人汤屋，台东旅游选择下禢鹿鸣温泉酒店，悠闲安逸的满满幸福感将油然而生。

鹿鸣温泉酒店融入自然美景的简朴设计风格、低调不失奢华的客房规划，曾获国际米其林指南评比为最高级的五颗星酒店，鹿鸣将此殊荣回馈给每位下禢于此的旅人们，不仅提供更优质、更体贴于心的服务，更设有各式各样休闲活动与设施，台东旅游就算什么行程都没规划，悠哉的在鹿鸣待上一整天也都不觉无趣，虽然如此，邻近鹿鸣的景点如红叶温泉、红叶少棒纪念馆、布农部落以及鹿野高台等都颇具知名，而台东地区的夏末秋初盛事如太麻里金针花季、原住民丰年祭，也都不容错过，打造精采又充满知性的乐活假期，尽在台东鹿鸣温泉酒店。